PERSIAPAN KOPI “KAHWA” OLEH KOMPETENSI KEAHLIAN APHP
Kegiatan praktik siswa/i KK Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian SMKN 1 Brang Ene adalah melakukan praktik persiapan Kopi “KAHWA” produk hasil olahan kopi siswa/i SMKN 1 Brang Ene. Persiapan proses pengolahan yang meliputi penyangraian kopi dan grinder kopi ini dilakukan dengan baik. Biji kopi yang digunakan adalah biji kopi jenis robusta. Kegiatan praktik ini dilakukan oleh siswa/i KK APHP kelas XI dan XII pada mata pelajaran Produksi Pengolahan.
Pengolahan kopi yang dilakukan adalah pengolahan kopi sekunder. Pengolahan sekunder dari biji kopi ini untuk menghasilkan bubuk kopi yang siap seduh. Bahan yang dipakai adalah kopi hasil pengolahan primer yang telah dipilih secara kualitas. Alat yang digunakan dapat menggunakan alat yang modern atau juga dap menggunakan peralatan sederhana yang tersedia dalam skala rumah tangga.
Demikian penjelasan mengenai kegiatan praktik yg di lakukan oleh siswa KK APHP SMKN 1 Brang Ene. Seru bukan? Pasti seru yah. Nantikan update berita selanjutnya mengenai praktik olahan menggunakan kopi selanjutnya!
